Chez Casimir n’a rien à voir avec le monstre gentil qui régalait les jeunes téléspectateurs de son Gloubiboulga il y’a de ça quelques années. Chez Casimir, c’est un restaurant du Xème arrondissement de Paris, qui a l’originalité de proposer un brunch breton.

Loin de tous les restaurants de brunchs classiques qui fleurissent partout dans Paris du fait d’un engouement grandissant pour ce « petit déjeuner tardif »,  Chez Casimir invente une formule à mille lieues des traditionnels duos viennoiseries-œufs brouillés.  Son programme culinaire s’intitule « Traou mad », en breton : « les choses bonnes ». Toute une promesse !

A l’abordage ! Chaque fin de matinée de week-end s’étalent sur l’antique zinc de bistrot, des charcuteries, pain et crustacés. Au mur, une belle collection de bouteilles s’expose. Pour les plus réveillés, le vin peut d’ailleurs être dégusté au verre à un prix tout à fait raisonnable pour la capitale.

Après le buffet, vous dégusterez une entrée chaude ou froide, suivie d’un poisson et enfin d’une viande en cocotte. Mais il ne s’agit pas de caler maintenant, puisqu’après le fromage, vous irez piocher dans un buffet de desserts.

Vous l’aurez compris, Chez Casimir, la cuisine est généreuse. Et le festin est bon puisque le chef a fait ses armes au Ritz et à la Tour d’Argent. Expert du jonglage entre la finesse et le rustique, Thierry Breton est également le propriétaire du voisin Chez Michel, adresse de référence dans la capitale.

Attention, Chez Casimir la terrasse est petite et donc rarement disponible. De même, il est vivement conseillé de réserver pour déguster le désormais fameux « Traou mad », quelque peu victime de son succès.

Informations :

• Chez Casimir
  6, rue de Belzunce, 75010 Paris
  Tél : 01 48 78 28 80
  (Coordonnées GPS : 48.879319 x 2.352549)
  Brunch breton « Traou Mad » le samedi et le dimanche de 10h à 19h

Photo : DR